อัญชัน

Blue Pea,Butterfly Pea

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Clitoria ternatea

ชื่อวงศ์ : Fabaceae

แดงชัน,เอื้องชัน

ส่วนที่ใช้

ดอก เมล็ด ใบ ราก
ส่วนประกอบ

มีสารอดีโนซีน (adenosine) สารแอฟเซลิน (afzelin)

สารอปาราจิติน (aparajitin) กรดอราไชดิก (arachidic acid)

สารแอสตรากาลิน (astragalin)

กรดชินนามิกไฮดรอกซี (cinnamic acid, 4-hydroxy)

สารเคอร์เซติน (quercetin) และสารซิโตสเตอรอล เป็นต้น

ดอกมีสารแอนโทไซอานิน

สรรพคุณและวิธีใช้

ดอก

รักษาอาการผมร่วง แก้ฟกช้ำบวม ใช้ผสมอาหารให้สีม่วง

เช่น ข้าวดอกอัญชัน ขนมดอกอัญชัน เป็นต้น

เมล็ด

เป็นยาระบาย

ใบและราก

อัญชันชนิดขาวใช้เป็นยาขับปัสสาวะและยาระบาย

ชนิดม่วงแก้ตาฟางและตาแฉะ